JetCooker

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Vantaggi rispetto ai tradizionali termocircolatori:

  • JetCooker si posiziona all’esterno della vasca
  • Non è soggetto ai vapori provenienti dal bagno di cottura
  • I suoi componenti non sono soggetti a temperature elevate
  • Più spazio in vasca per la cottura dei cibi
  • Massima flessibilità di utilizzo sia con vasche o pentole, sia piccole che grandi
  • Le temperature di trattamento degli alimenti sono sempre uniformi
  • Possibilità di dirigere il getto in funzione dell’uso (es. uova)

In definitiva: la flessibilità d’uso di un termocircolatore e l’affidabilità di una vasca termostatata.

Descrizione

JEtCooker È l’innovativo termocircolatore per cottura sous-vide che offre una elevata affidabilità e… non occupa spazio nella vasca.

JetCooker preleva l’acqua dalla vasca di cottura, ne controlla la temperatura e, dopo averla riscaldata, la reimmette nella vasca con un getto molto potente che movimenta tutto il bagno di cottura rendendo uniforme  la temperatura dell‘acqua in tutta la vasca.

Non essendo soggetto alla temperatura della vasca ed ai vapori che circondano normalmente un termocircolatore tradizionale, JetCooker diventa così molto più affidabile ed è molto meno soggetto ai guasti, lasciando allo stesso tempo un maggiore spazio nella vasca a disposizione per i cibi da cucinare.

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VERDELIMONE
CARATTERISTICHE Termocircolatore Vasca termostatata SPINNER JETCOOKER
Cottura sous-vide degli alimenti ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Temperatura acqua uniforme ✓ – ✓ ✓
Gestione blackout elettrici – ✓ – ✓ ✓ ✓
Regolazione offset della sonda di temperatura – ✓ – ✓ ✓ ✓
Memorizzazione programmi di cottura – ✓ – ✓ ✓ ✓
Affidabilità – ✓ ✓ ✓
Scelta dimensioni vasca cottura ✓ – – ✓
Riduzione tempi di preparazione ✓ ✓ ✓ ✓
Resa della materia prima nel piatto ✓ ✓ ✓ ✓
Risparmio energetico ✓ ✓ ✓ ✓
Tensione di alimentazione 230 Vac ; 50Hz
Potenza 2.300W
Programmi memorizzabili 99
Range di temperature °C ; °F 0°C - 95°C ; 32°F - 203°F
Risoluzione temperature a 55°C ± 0,3 °C ; ± 0,5°F
Tempi cottura 0 - 72 h
Opzione avvio ritardato 24 h
Funzionamento °C ; °F Si
Offset per controllo temperature Si
Allarme raggiungimento temperatura cottura Si
Cicli termici (più temperature nello stesso programma) Si
Programma per fermentazione cibi Si
Ripartenza da mancanza tensione Si
Mantenimento della temperatura a fine cottura Si
Connettività per 4.0 Si
Struttura Acciaio Inox e ABS
Peso 4 kg
Contenuto della vasca fino a 50 litri
Dimensioni macchina 1500x200x350h mm

Le dimensioni e caratteristiche tecniche sono solo indicative e potrebbero subire variazioni.

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