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  • Vasca ultrasuoni SonicAger

    Vantaggi rispetto alle cotture tradizionali:

    • Gli alimenti trattati con ultrasuoni diventano più morbidi, saporiti e nutrienti
    • Le temperature di trattamento degli alimenti sono più basse
    • Minori anche i tempi di cottura a bassa temperatura
    • Aumentata resa della materia prima
    • Tempi di frollatura estremamente ridotti
    • Rotazione veloce del magazzino alimenti
    • Risparmio degli spazi di stoccaggio
    • Risparmio di costi energetici

    In definitiva: clienti molto soddisfatti e maggiori profitti per il tuo ristorante.

  • Spinner

    PROSSIMAMENTE

    COMING SOON

    Vantaggi rispetto alle vasche termostatate tradizionali:

    • Spinner genera un vortice nel bagno di cottura che uniforma la temperatura
    • Cotture più precise ed uniformi
    • Possibilità di rimuovere la girante per una pulizia più accurata della vasca
    • Stesse prestazioni dei termocircolatori e affidabilità molto più elevata
    • Maggior spazio in vasca rispetto ad un termocircolatore
    • Possibilità di utilizzo come bagnomaria mantenimento in temperatura prima del servizio

    In definitiva: minori fermi per guasti ai termocircolatori  e maggiori profitti per il tuo ristorante.

  • JetCooker

    PROSSIMAMENTE

    COMING SOON

    Vantaggi rispetto ai tradizionali termocircolatori:

    • JetCooker si posiziona all’esterno della vasca
    • Non è soggetto ai vapori provenienti dal bagno di cottura
    • I suoi componenti non sono soggetti a temperature elevate
    • Più spazio in vasca per la cottura dei cibi
    • Massima flessibilità di utilizzo sia con vasche o pentole, sia piccole che grandi
    • Le temperature di trattamento degli alimenti sono sempre uniformi
    • Possibilità di dirigere il getto in funzione dell’uso (es. uova)

    In definitiva: la flessibilità d’uso di un termocircolatore e l’affidabilità di una vasca termostatata.